全球10大著名爵士夜店

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01-全世界最成功的爵士餐厅：Blue Note（纽约/东京/大阪/名古屋/米兰）

Blue Note这个名字几乎就是爵士乐的代名词，这家成立于1939年的俱乐部不仅经历并推动了爵士乐黄金时代的繁荣浮华，也挺过了爵士乐衰落之后的艰难时日，在很大程度上要归功于它同时也是一个杰作不断的爵士乐唱片厂牌，而使它成了全世界爵士乐迷心目中的麦加，所以它号称是“全世界最好的爵士餐厅”（World's Finest Jazz Club & Restaurant），也是实至名归的自诩。
有意思的是，这家总店位于纽约格林威治村中心区的俱乐部，不仅已经成了挤满日本游客的景点，还在日本东京、大阪、名古屋开了3家分店，难怪有人说多亏了超级崇美的日本人口袋里的大把钞票，才使这家老牌爵士餐厅再次重振雄风，并在米兰、拉斯维加斯也开设了分店，成了名副其实的全世界最成功的爵士连锁餐厅。
如今，爵士界中那些声名显赫的传奇人物和锋芒毕露的新贵依然将Blue Note视为最佳现场表演与录音地之一，而且俱乐部也常常会邀请拉丁音乐、布鲁斯、R&B、骚灵以及流行界的明星来演出，因此Blue Note依然是全球爵士乐最重要的演出场所之一。
地址（纽约总店）：131 W. 3rd St, New York, NY
电话：212-475-8592
网址：www.bluenote.net

02-涅磐重生的传奇：Birdland（纽约）

如果Blue Note是爵士俱乐部业中的毕加索，那么Birdland就是这个行业里的凡高，它虽不像前者那样一直风光无限，但绝对是一个脍炙人口的传奇。
1949年12月，Birdland借着Charlie Parker（昵称“Bird”）的名声在纽约百老汇开张，成为当年纽约“爵士大街”第52街的一件盛事。在接下来的比波普（Bebop）爵士盛世里，无数爵士乐大师都曾在这里演出，并留下了很多传世现场录音。然而，不仅Charlie Parker英年早逝，而且Birdland也没能捱过爵士乐被摇滚乐赶下主流舞台的没落期，于1965年关门大吉。
1986年，Birdland在纽约上城第105拐角重新开张，接下来的10年里吸引了超过2千名爵士乐手在那个狭小的三角形酒吧里演出。1988年，好莱坞传奇人物Clint Eastwood导演的Charlie Parker传记电影《Bird》，将这位爵士大师的传奇一生搬了大银幕，并获得了奥斯卡、金棕榈、金球等多项大奖，Birdland也因此得到了更加广泛的传奇声誉。
如今，Birdland的吧旗已经重新飘荡在中心区，距最早店址约8条街，遮阳帘上印着Charlie Parker对这家酒吧的赞誉：“The Jazz Corner of the World”，再度成为爵士胜地，当今爵士界大腕如Pat Metheny、Diana Krall、Michel Petrucciani、John Scofield、Dave Holland等都曾来此演出，继续上演着爵士传奇。
地址：315 W 44th St, between 8th and 9th Aves, New York, NY
电话：212-581-3080
网址：www.birdlandjazz.com

03-最古老的先锋：Village Vanguard（纽约）

Village Vanguard（先锋村）是纽约现存爵士俱乐部中历史最悠久的一家，由Max Gordon创建于1935年。在超过70年这个在中国已经可以收回土地使用权的时间里，Village Vanguard记录的几乎是整个爵士史，从缘起到兴旺，从全盛到衰弱，再到经典。用一位《华尔街日报》记者的话来说：“The Jazz Corner of the World”是Birdland在第55街原址时“自吹”的口号，而Village Vanguard从开店之日起直到今天，还是一直坚守在第7林荫大道南178号，从未消失也未曾移动过。
而且Village Vanguard不曾移动的不仅仅是它在纽约的店址，还有它在爵士音乐史和当今爵士舞台上的地位。Miles Davis、Thelonius Monk、John Coltrane、Bill Evans等爵士史上最惊人的名字都曾在这里表演并录下了珍贵的演出时刻。从入口处悬挂的由爵士摄影师Rialto Cleaners作品开始，整个Village Vanguard就是由无数历史照片包裹起来的，一下子就让人们回到了1930年代那个声色犬马的爵士时代。
用爵士萨克斯手Joe Lovano的话来说，“这里充满了爵士（大师）的精灵”，所以Village Vanguard一直都吸引着爵士乐手们，将它作为自己现场表演与录音的首选，这不仅仅是因为这里有很好的表演环境和设备，还因为它空气里就漂浮着爵士乐。
地址：178 7th Ave S, at Perry St, New York, NY
电话：212-255-4037
网址：www.villagevanguard.com

04-爵士复兴铱元素：The Iridium Jazz Club（纽约）

不要以为爵士总是只与历史、传奇、怀旧、老古董这些标签联系在一起的，在纽约这个既有过《美国往事》，也演绎着《欲望城市》的大都会里，总是不断有新血流在古老的血管里。1994年开业的Iridium Jazz Club已经成为纽约爵士夜店里最受欢迎的据点之一。
这个爵士店新丁位于百老汇大街与第51街交汇口，尽管它与很多爵士夜店一样是面积不大的地下室，但它新潮的现代派室内装潢看起来更像是《欲望城市》里萨曼莎爱去的时髦店。“纽约爵士场是堆满无数爵士夜店残骸的垃圾堆”，而Iridium Jazz Club已成为这堆垃圾旁的一座堂皇的爵士大厦。
然而，Iridium Jazz Club并非打着爵士旗号的DISCO舞场，它坚守的是纯正的爵士乐，来这里演出的既有Anita O'Day这样老一辈经典爵士名伶，也有Dee Dee Bridgewater这样当家女歌姬，更重要的是，它扮演着发现者的角色，推演着爵士复兴的潮流，名家新秀兼顾，各路爵士高手都会来此登台表演，既吸引老派爵士迷，也不断吸收新兴听者成为爵士乐的新鲜受众。
地址：1650 Broadway, 51st, New York, NY
电话：212-582-2121
网址：www.iridiumjazzclub.com

05-在烧烤烟中品味爵士：Jazz Standard（纽约）

纽约，纽约。自从上个世纪20年代中期美国顶尖爵士乐手纷纷搬迁到纽约，这个世界之都就成了全球最重要的爵士场，时至今日依旧如此，音乐家可能遍布世界各地，但最重要、最活跃、最有趣的爵士店依然集中在纽约。《纽约杂志》将Jazz Standard 评为“纽约最佳”时写道：“Village Vanguard也许是城中最古老的爵士俱乐部，但历史怎么能和Danny Meyer的烤乳排竞争呢？”
Jazz Standard是纽约头号餐饮巨子Danny Meyer旗下餐厅，一店两层，楼上是烧烤名店Blue Smoke，楼下是1920年代风格的爵士俱乐部Jazz Standard，它与同名爵士名词的本意（用爵士重新演绎流行曲的方式）很接近，让客人在舒适的环境和美味的食物之中品味爵士，因而常推荐为纽约最佳场所。
然而，即使是一名资深的爵士迷，也不要被纽约客们那种特有的刻薄调调所误导，因为Jazz Standard虽然不是那种艰苦经营的爵士小店，但它送上的爵士乐也绝对不是Kenny G式的洗手间伴奏音乐。看看Jazz Standard的近期音乐日历，就会发现来这里表演的Patricia Barber（《Café Blue》）、Charlie Hunter（融合爵士八弦吉他奇才）、Michael Blake（前卫爵士萨克斯手）等都是锐气逼人的爵士好手以及纽约本地活跃的爵士音乐家，而且还是第4届纽约小号音乐节的举办者。
地址：116 E 27th St, New York, NY
电话：212-576-2232
网址：www.jazzstandard.net

06-浪漫悠久的爵士橱窗：Jazz Showcase（芝加哥）

在爵士史上，芝加哥是黑人乐手们从美国南部迁徙到北部的中转站，一度成了爵士乐中心，直到爵士音乐家成批转移到纽约，才被后者取代了爵士首都的地位。正像爵士歌舞片《芝加哥》里所展现的那样，这个在爵士时代灯红酒绿、黑帮横行的美国中西部城市，在此起彼伏的无数爵士夜店里曾经演绎流传着各种传奇故事。
位于在城市心脏地带的Jazz Showcase，是芝加哥最富盛名的爵士俱乐部。它最早的店址是在Blackstone酒店，于1947年开张，尽管已经过了Louis Armstrong尚在该城时的芝加哥爵士全盛时期，但在如此悠久的历史上，也留下许多爵士名家鼎盛时期的演出身影，如Max Roach、Dexter Gordon、Ray Brown,以及以“年轻狮王”Wynton Marsalis为首的Marsalis家族等。
如今，Jazz Showcase依然是欣赏传统爵士乐的极佳场所。它不同于一般爵士俱乐部的是，只提供酒水而不提供用餐，而且不像通常夜店那样嘈杂，人们可以一边品尝着鸡尾酒，一边欣赏舞台上乐手们的专注表演，而且时常也会有著名的爵士乐手前来演出，而那时往往就会一票难求。
地址：59 W. Grand Ave. Chicago，IL 6061
电话：(312) 670-BIRD
网址：www.jazzshowcase.com

07-保存两百年的爵士心脏：Preservation Hall（新奥尔良）

新奥尔良是爵士乐的发源地，Preservation Hall则是新奥尔良爵士乐的心脏。这个有200多年历史的爵士俱乐部，不仅在音乐上了保存新奥尔良爵士乐起源时的纯粹风格，建筑与环境也都保持了它起初的风貌，门面破旧得像是黑奴时代的监狱，里面也小而破旧，几乎没有任何装饰，犹如时光倒流100年。
出身于新奥尔良的Louis Armstrong曾说：Preservation Hall是你可以听到所有好音乐的地方。如今，Preservation Hall爵士乐团依然有如新奥尔良爵士乐的守护神一样，让每个观众听到Louis Armstrong曾经听到的所有好音乐。
正因为此，在Preservation Hall古老残破的门板外，几乎每天都是大排长龙（也许只有飓风袭来时除外），来自世界各地的爵士乐迷们，以及不怎么迷爵士乐的人们，朝圣般等待着有幸被拥挤在电扇嗡嗡、木地板咯咯作响的屋子里，掉进新奥尔良爵士乐以及两百年光阴的时空。而且据说，在新奥尔良当地仍有许多居民会固定去Preservation Hall欣赏乐团的演出。
地址：726 St Peter St, New Orleans, LA
电话：504-522-2841
网址：www.preservationhall.com

08-一颗移植到英伦的爵士心：Ronnie Scott's（伦敦）

上个世纪40年代，英国乐手Ronnie Scott混进玛丽皇后号邮轮的乐团，渡过大西洋到纽约第52街各色夜店狠狠地过了一把爵士瘾。在接着的10年里，他一边沉迷于纽约的爵士街一边念叨着要在伦敦开个爵士夜店。1959年10月30日，星期五，他伙同好友Pete King开办的Ronnie Scott’s俱乐部在伦敦Soho区正式开张。
起初他们只是想着有个窝可以让英国的爵士乐手们表演，并可以邀请美国大哥们来献艺。好运的是，1960年代美国黑人音乐家们不满国内的种族歧视状况，纷纷涌入英国，很快伦敦就聚集了一大帮爵士乐手，一下子成了爵士乐新花园，而Ronnie Scott’s就是这个花园里最灿烂的一个花盆。当时的爵士领袖Miles Davis频频到访演出，也带动了其他爵士名人如Chet Baker、Bill Evans等率队的跨洋巡演，正是这些传奇大师的到访造就了Ronnie Scott’s在英国以至全球爵士乐迷心中圣地的地位。
与纽约那些顶级爵士俱乐部一样，Ronnie Scott’s不仅是一个夜店，也是一个爵士现场录音品牌，其环境设施都是为爵士高手准备的，因此爵士乐手们都以在这儿演出为荣，几乎所有最活跃的爵士大师都曾在这里演出，也曾发行过许多奉为经典的现场录音。
地址：47 Frith Street, Soho, London W1
电话：7439-0747
网址：www.ronniescotts.co.uk


09-浪漫爵士之都：Le Bilboquet（巴黎）

如果说纽约是爵士乐本身（新奥尔良：爵士乐之父；芝加哥：爵士乐舅舅），伦敦是爵士乐的弟弟，那么巴黎无疑就是爵士乐的情人了（旧上海可算是爵士乐的小妾），当音乐家们在美国本土还是备受歧视的黑人乐手时，他们到巴黎就可以得到爱情：享受与艺术家一样的礼遇。所以早在上世纪20-30年代，在这个欧洲之都就开始上演纸醉金迷的爵士盛宴了，并被2名美国流放者菲茨杰拉德、海明威记录在案。
不同于其他城市，巴黎爵士时代早期的传奇总是和文学、艺术纠缠在一起，浪漫而又颠沛流离，所以大部分也都烟消云散了。Le Bilboquet是少数几个于上世纪40年代开业而幸存至今的老牌夜总会之一，位于著名的圣日耳曼区一条不起眼的小街上，当年Blillie Holiday和Miles Davis在欧洲巡演时，都曾在这里驻唱过。它完全不同于美国爵士店那种要么破旧要么前卫的氛围，而是用暧昧性感的华美装饰来包裹爵士乐。时至今日，Le Bilboquet依然上演着饱含巴黎浪漫气息的爵士表演。
地址：13, rue Saint Benoît, Paris
电话：45-48-81-84
网址：jazzclub.bilboquet.free.fr


10-巴黎爵士盛宴：Jazz Club Lionel Hampton（巴黎）

在骄傲自恋的巴黎，用一位美国爵士音乐家的名字来命名俱乐部，起码表明了它的创办者是多么赤裸裸地热爱爵士乐这个美国血统的家伙。这个诞生于1975年的俱乐部，在巴黎悠久的爵士情人史上还属于年轻一辈，但它已成功地爬上了城中最顶尖爵士俱乐部的位置，再次证明爱情比年纪和资历更重要。
在Jazz Club Lionel Hampton刚过30的经历中，曾经临幸过这家俱乐部的伟大名字中除了电颤琴大师Lionel Hampton本人外，Dizzy Gillespie、Count Basie、B.B King、Oscar Peterson、Dee Dee Bridgewater、Dr John等爵士、布鲁斯、R&B大腕。如今Jazz Club Lionel Hampton已是各路爵士明星与当地爵士乐手活跃的舞台，是人们饕餮巴黎爵士盛宴的新据点，所以要想到这家俱乐部一边观赏爵士乐一边品酒进餐，一定要提前预约，否则只能做回门外汉。
地址：Hotel Meridien, 81 Blvd. Gouvion Saint Cyr, Paris
电话：40-68-30-42
网址：www.jazzclub-paris.com